Château Clos Bourbon

bouteille Château Clos Bourbon (Cadillac Côtes de Bordeaux)
Cadillac Côtes de Bordeaux

Situation géographique : Le Château Clos Bourbon est situé dans la commune de Paillet sur le plateau dominant le village, au nord de Cadillac.
Cépages : 85% Merlot, 15% Cabernet sauvignon
Sol : Terres argilo-calcaire avec des strates de schistes ferreux
Vendanges et vinification : Les raisins sont vendangés à la machine, à maturité parfaite. Une macération pré fermentaire permet l’extraction des fruits.
Elevage : En barrique pendant 12 mois, 30% de fûts neufs.
Notes de Dégustation : La couleur est rouge profonde avec des nuances de tuiles rouges. Au nez, la réglisse et le poivre sont nettement présents. La bouche est fraîche avec des arômes de zeste d’orange et de fleurs séchées. Les tannins restent souples et structurent la bouche. On finit sur des fruits secs et café.
Gastronomie : Ce vin accompagnera des viandes grillées et épicées, des fromages et de la charcuterie.
Garde : 6 à 8 ans. Servir à 18°c
Château du Cros - 33410 LOUPIAC
Tél : +33 (0)5 56 62 99 31 - Fax : +33 (0)5 56 62 12 59

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