Mayne du Cros blanc

bouteille Mayne du Cros Graves Blanc
Graves blanc

Cépages : 60% Sauvignon, 40% Sémillon
Sol : de gros galets en surface et un sous-sol calcaire sablonneux.
Vinification : la fermentation en barrique (30% de fûts neufs), apporte au vin gras, longueur en bouche, notes grillées.
Élevage : vin élevé en barriques jusqu'à mai/juin, puis mis en bouteille une année avant sa commercialisation.
Notes de dégustation : typé séveux et fleurs blanches. Robe couleur jaune paille brillant. Au nez, des notes d’agrumes associées à des fleurs blanches et au pain toasté. En bouche, ample, puissant, long. L'élevage barrique apporte un grillé harmonieux, laissant les arômes d’agrumes s’exprimer. Vin complexe, équilibré et fin. Ce vin a été souvent remarqué par la presse, dont Decanter.
Accords mets/vins : plaisant sur toutes les viandes blanches. Merveilleux à boire sur les asperges, les poissons en sauce, les quenelles et des fromages «type chèvre ».
Servir frais entre 12 et 14° C, de préférence juste après l'avoir décanté.
Garde : il est recommandé de le laisser vieillir 3 à 4 ans.

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Château du Cros - 33410 LOUPIAC
Tél : +33 (0)5 56 62 99 31 - Fax : +33 (0)5 56 62 12 59

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