Graves

Au coeur de l’appellation des GRAVES, seule A.O.C. à porter le nom du sol qui la caractérise, la propriété du Château Haut Mayne et sa cuvée « MAYNE DU CROS » est située à Cérons, sur un plateau caillouteux.

Les galets des Graves ont la particularité de réfléchir le rayonnement solaire et de restituer, la nuit, la chaleur emmagasinée. Cette caractéristique contribue, à l’automne, à la maturité qualitative de nos raisins.
Il en résulte pour notre cuvée « MAYNE DU CROS GRAVES ROUGE » autant de corps que de finesse ; la cuvée « MAYNE du CROS GRAVES BLANC » s’exprime par une grande complexité et un fruité très élegant.
Les vins du Château Haut Mayne se distinguent par leur exubérance en fruit, tant pour les blancs que pour les rouges.