Description
Vignobles dirigés par Catherine Boyer, 4 générations sur le domaine familial. Elle commercialise aujourd’hui une douzaine de références vendues en direct sur les marchés France et Export.
INFORMATIONS TECHNIQUES
Terroir :
Le Vignoble du Château du Cros s’étale sur les coteaux de la rive droite de la Garonne, 40 km au sud de Bordeaux.
Le sol argilo-calcaire repose sur un sous-sol entièrement calcaire.
Taille du Vignoble : 53 ha total
Densité de plantation : 5550 pieds/hectare.
Age moyen des vignes : 30 ans
Production :
Rendement moyen : 55hl / ha
Volume : 3000 bouteilles
Vinification et maceration:
– Vendanges mécaniques.
– saignée de cuve 8h après en cuvaison.
– Fermentation alcoolique en cuve INOX à basse température.
CARACTERISTIQUES TECHNIQUES DU MILLESIME 2022
Assemblage 2022 :
100% Merlot
Notes de dégustation :
Belle couleur rouge grenadine
Nez expressif sur la cerise.
Bouche déployant des arômes de mure, vin aux saveurs veloutées.
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