Description
Mayne du Cros Graves Rouge
Le Château du Cros, niché sur les hauteurs de Loupiac, surplombe majestueusement la vallée de la garonne. T
émoin de l’histoire depuis le XIIe siècle, il invite à un voyage fascinant à travers les époques. Lieu unique qui allie histoire, tradition et modernité.
La famille Boyer, propriétaire du domaine dès le début du 20ème siècle œuvre pour son développement, en proposant une large gamme de vins en cadillac côtes de bordeaux, graves et loupiac.
Terroir :
Le Vignoble du Château Haut-Mayne s’étend sur la rive gauche de la Garonne à 35 km au sud de Bordeaux.
La surface est recouverte d’une grave ronde, polie par le temps. Le sous-sol est un mélange de calcaire et de sable.
Vinification :
Élevage en barriques de 12 mois (30% de barriques neuves).
Accords Mets/Vins Mayne du Cros Graves Rouge:
Mayne du Cros est représentatif des vins des Graves, aux tanins austères si le vin n’est pas ouvert dans de bonnes conditions : l’ouvrir un minimum de 6 h à l’avance à une température de 18 à 22°c.
Ne pas hésiter à le carafer. Il accompagne les rôtis, entrecôtes, gigots, fromage.
Martin Soumet –
Après avoir gouté plusieurs vins de la famille Boyer, celui ci est excellent aussi